En nuestros menús: Todas las verduras frescas son ecológicas. Todas las legumbres son ecológicas. Todas las pastas son ecológicas. El champiñón y las setas son ecológicas. No ofrecemos azúcar (salvo por indicación de una madre/padre para su hijo). No contienen fritos, salvo la salsa de tomate que se prepara en nuestra cocina. Los lunes no…
En nuestros menús: Todas las verduras frescas son ecológicas. Todas las legumbres son ecológicas. Todas las pastas son ecológicas. El champiñón y las setas son ecológicas. No ofrecemos azúcar (salvo por indicación de una madre/padre para su hijo) No contienen fritos, salvo la salsa de tomate que se prepara en nuestra cocina. Los lunes no…
Ensaladas de legumbres: una alternativa sana para disfrutar de las comidas en verano. Si bien en otoño o invierno disfrutamos de ellas en tradicionales guisos calientes, la legumbre debe acompañarnos en nuestra dieta sea cual sea la estación del año. Son ricas en vitaminas y fuente de hidratos de carbono saludables. La mejor fuente de…
Cremas frías. Una buena alternativa a los purés y cremas calientes en la temporada estival son las cremas frías, probamos una de aguacate el mes pasado y este mes otra de yogur que es clásica de Marruecos. Por supuesto que también los nacionales salmorejos y gazpachos. Por cierto que en este último puede sustituirse la…
Novedad del mes de mayo: A partir de ahora en nuestros cocidos y fabadas toda la carne será de procedencia ecológica. Carne ecológica significa además de que los animales han sido alimentados con piensos naturales o de procedencia ecológica y que no han vivido hacinados, que han sido sacrificados sin sufrimiento. Damos así otro paso…
Este mes de abril, incorporamos en el Menú Escolar los Lunes sin Carne o MeatLess Mondays. El consumo habitual de carne duplica y a veces más, la cantidad que sería aconsejable consumir según la OMS. Creemos que una buena medida para reducirla es unirse a Meatless Monday, o lunes sin carne, Se trata, simplemente, de…
Desde este mes de marzo, los huevos frescos que coman nuestros alumnos tendrán procedencia ecológica. Eso garantizará una calidad acreditada en este alimento, una procedencia de cercanía y un sabor más natural. Ahora además de las legumbres, las pastas, las frutas y verduras, los huevos frescos también serán ecológicos en nuestro colegio. Menú Bebés…
Desde este mes todas nuestras frutas y verduras frescas y congeladas serán de producción ecológica. No pretendemos decir que las frutas y verduras normales no sean saludables, probablemente también; pero queremos tener una garantía de que damos a nuestros alumnos frutas y verduras sin rastro de pesticidas ni fertilizantes químicos y sin procesos de maduración…
Nuevo año, nuevos sabores. El paladar se educa como educamos nuestras manos, para escribir o atornillar. La educación del paladar consiste en ser capaz de apreciar nuevos sabores y texturas. La comida saludable tiene sabores y texturas muy interesantes y queremos que sus hijos los prueben y los aprecien. A veces diciendo “No está bueno”…
En el ánimo de hacer cada vez una comida más saludable introducimos cada mes algunas novedades, este mes se trata de varias: ya no consumiremos tomate frito envasado, lo haremos aquí a partir de tomates crudos pelados, a partir de ahora además de la leche de vaca nuestros alumnos o sus padres si son pequeños,…